不同乳制品中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白的测定

著录项

• 来源
  《乳业科学与技术》 |2020年第5期|17-21|共5页
• 作者

  张敏; 王瑶; 苏运聪; 马晓冲; 柴艳兵; 张耀广; 李飞; 李兴佳;

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• 作者单位

  石家庄君乐宝乳业有限公司 农业农村部乳品质量安全控制重点实验室 河北 石家庄 050021;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 基础科学;
• 关键词

  高效液相色谱-串联质谱法; α-乳白蛋白; β-乳球蛋白; 乳铁蛋白; 牛乳;