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基于生态设计的生态旅游餐饮产品研究

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摘要

环境问题的日益严重迫使旅游界改变传统的设计策略,要求把对环境因素的考虑与传统设计方法相结合,实施生态设计策略.文章以生态旅游区的餐饮为研究对象,从环境友好的角度,对生态旅游区的食品种类、包装材料、生产方式和经营管理进行生态设计,使餐饮企业最终获得环境效益和经济效益.

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来源
《大连理工大学学报（社会科学版）》 |2004年第3期|60-64|共5页
作者
卢小丽; 郭莉;
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作者单位

大连理工大学,管理学院,辽宁,大连,116024;

大连理工大学,管理学院,辽宁,大连,116024;

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正文语种 chi
中图分类旅游经济理论与方法;
关键词
生态旅游; 餐饮产品; 生态设计;

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