高效液相色谱法测定能力验证样品(饮料)中咖啡因含量不确定度评定

汤丽昌; 梁国华; 陈高健

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高效液相色谱法测定能力验证样品(饮料)中咖啡因含量不确定度评定

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目的对高效液相色谱法测定能力验证样品(饮料)中咖啡因含量的不确定度进行评定。方法根据JJF1059.1-2012标准要求,建立不确定度评估的数学模型,通过对不确定度的各主要分量进行分析计算,得出合成不确定度以及扩展不确定度,最终进行测定结果的不确定度评定。结果当能力验证样品中咖啡因的测定结果为156.9 mg/kg时,在95%的置信区间下,其扩展不确定度为5.8 mg/kg(k=2)。结论采用高效液相色谱法测定饮料中咖啡因含量,其不确定度的主要来源为标准溶液配制和标准曲线拟合,该评估模型为检测饮料中咖啡因的不确定度评估提供了参考依据。

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来源
《食品安全质量检测学报》 |2020年第2期|614-618|共5页
作者
汤丽昌; 梁国华; 陈高健;
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作者单位

北海市食品药品检验所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
不确定度; 咖啡因; 能力验证; 高效液相色谱法;

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