高压热水提取灵芝多糖及对其抗氧化活性的影响

著录项

• 来源
  《食品科学技术学报》 |2018年第2期|P.58-62|共6页
• 作者

  操丽丽; 周俊; 郑峰; 姚江奇; 王涛; 姜绍通; 庞敏;

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• 作者单位

  [1]合肥工业大学食品科学与工程学院/安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥230009;

  [2]安徽黄山云乐灵芝有限公司;

  安徽宣城242609;

  [1]合肥工业大学食品科学与工程学院/安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥230009;

  [1]合肥工业大学食品科学与工程学院/安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥230009;

  [1]合肥工业大学食品科学与工程学院/安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥230009;

  [1]合肥工业大学食品科学与工程学院/安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥230009;

  [1]合肥工业大学食品科学与工程学院/安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥230009;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 CHI
• 中图分类 食品工程学、食品工艺学;
• 关键词

  灵芝; 多糖; 抗氧化活性; 高压热水;