乙烯利对小白菜硫代葡萄糖苷含量的影响

胡克玲; 朱祝军

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乙烯利对小白菜硫代葡萄糖苷含量的影响

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研究不同含量(0、10、50、100和200 μL·L-1)乙烯利处理对小白菜品种‘上海青’和‘油冬儿’的生长和硫代葡萄糖苷(简称硫苷)含量的影响.结果表明,与对照相比,200μL·L-1乙烯利处理显著降低两种小白菜的鲜重.10μL·L-1乙烯利处理显著提高‘上海青’总脂肪族硫苷和总硫苷的含量;而‘油冬儿’的总脂肪族硫苷和总硫苷含量在100μL· L-1乙烯利处理下才显著提高.乙烯利处理对‘油冬儿’的总吲哚族硫苷含量的影响不显著,但较高含量(100和200 μL· L-1)乙烯利处理显著提高‘上海青’的总吲哚族硫苷含量.乙烯利处理均降低‘上海青’的芳香族硫苷含量,却提高‘油冬儿’的芳香族硫苷含量.‘上海青’在10 μL·L-1乙烯利处理下,总脂肪族硫苷的相对百分含量最大,而总吲哚族硫苷的相对百分含量在200μL·L-1乙烯利处理下最大;同时,乙烯利处理均降低芳香族硫苷的相对百分含量.在‘油冬儿’中,芳香族硫苷的相对百分含量在50 μL·L-1乙烯利处理下最大,乙烯利处理对总脂肪族硫苷和总吲哚族硫苷相对百分含量的影响没有规律.以上结果说明,乙烯利处理对小白菜硫苷含量和相对百分含量的影响存在含量效应,且不同品种间存在一定的差异.

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来源
《福建农林大学学报（自然科学版）》 |2013年第5期|485-492|共8页
作者
胡克玲; 朱祝军;
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作者单位

安徽农业大学园艺学院;

安徽合肥230036;

浙江农林大学农业与食品科学学院;

浙江临安311300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类白菜（小白菜）;
关键词
硫代葡萄糖苷; 小白菜; 生长; 乙烯利;

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