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卧式平板冻结装置冻结时间的探讨

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摘要

通过对卧式平板冻结装置冻结时间的测试并分别用Ｐｌａｎｋ公式和Ｐｈａｍ公式对冻结时间进行计算，比较，得出用Ｐｈａｍ公式计算冻结时间较为合理，并对有关计算参数选定提出了建议。

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来源
《广东海洋大学学报》 |1999年第2期|40|共1页
作者
戴午子;
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作者单位

湛江海洋大学水产学院;

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正文语种 chi
中图分类解冻技术;
关键词
卧式; 平板冻结装置; 冻结时间; 白姑鱼;

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