酶联免疫法快速检测牛奶及其制品中的黄曲霉毒素B1

卢安根; 莫建光; 杜寒春; 陈秋虹

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酶联免疫法快速检测牛奶及其制品中的黄曲霉毒素B1

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为了建立乳及乳制品中黄曲霉毒素B1的快速检测方法,对酶联免疫吸附法(ELISA)快速检测牛奶及其制品中的黄曲霉毒素B1进行灵敏度、准确度、精密度、重复性、重现性等方法学评价试验,并用高效液相色谱法进行验证.结果ELISA的灵敏度为0.03ng/ml,加标回收率为95.0%～104.2%,精密度相对平均偏差与相对标准偏差均为1.0%～1.6%,重复性的相对标准偏差为3.15%,再现性的相对标准偏差为8.21%.样品测定结果ELISA与液相色谱法的相对标准偏差小于10%.ELISA可以较快速地、准确地、大批量地检测牛奶及其制品中的黄曲霉毒素B1.

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来源
《广西科学院学报》 |2010年第3期|306-308|共3页
作者
卢安根; 莫建光; 杜寒春; 陈秋虹;
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作者单位

广西分析测试研究中心,广西南宁,530022;

广西分析测试研究中心,广西南宁,530022;

广西分析测试研究中心,广西南宁,530022;

广西分析测试研究中心,广西南宁,530022;

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正文语种 chi
中图分类生物化学实验;
关键词
酶联免疫吸附法; 黄曲霉毒素B1; 快速检测; 乳; 乳制品;

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