乳酸菌奶粉保护剂的研究

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• 来源
  《黑龙江八一农垦大学学报》 |2005年第4期|79-82|共4页
• 作者

  潘旭琳; 张丽萍; 张青娈; 李雅娟; 张灿;

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• 作者单位

  黑龙江八一农垦大学食品学院;

  大庆;

  163319;

  黑龙江八一农垦大学食品学院;

  大庆;

  163319;

  黑龙江完达山乳业集团;

  佳木斯多多食品集团;

  黑龙江八一农垦大学食品学院;

  大庆;

  163319;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 奶粉;
• 关键词

  乳酸菌; 保护剂; 活菌存活率;