植物乳杆菌素M1-UVs301阳离子交换法分离纯化的研究

安宇; 王颖; 易华西; 张东杰

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植物乳杆菌素M1-UVs301阳离子交换法分离纯化的研究

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实验采用阳离子交换层析技术分离纯化植物乳杆菌素M1-UVs301.结果表明,植物乳杆菌素M1-UVs301分离纯化后在250～320 mL活性突出,精度纯化后在11～13 mL具有抑菌活性.纯化后植物乳杆菌素M1-UVs301比活力显著增加至26321 AU·mg-1,蛋白凝胶上条带单一明显,在3.4 kDa左右抑菌活性显著.氨基酸及蛋白结构分析结果表明,该植物乳杆菌素M1-UVs301为一种疏水肽,二级结构中β-折叠含量较高,为其后续结构和特性的进一步分析提供基础.

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来源
《黑龙江八一农垦大学学报》 |2020年第4期|47-52|共6页
作者
安宇; 王颖; 易华西; 张东杰;
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作者单位

黑龙江八一农垦大学大庆 163319;

黑龙江八一农垦大学大庆 163319;

国家杂粮工程技术研究中心;

中国海洋大学食品科学与工程学院;

黑龙江八一农垦大学大庆 163319;

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正文语种 chi
中图分类食品微生物学;
关键词
植物乳杆菌素; 阳离子交换层析; 分离纯化;

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