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离子束注入转大豆基因提高小麦蛋白质含量的研究

         

摘要

应用离子束注入技术,将豆类基因转入不同小麦种子中,M1获得容重>790 g/L、蛋白质>17%、湿面筋>37%的变异单株326份,其中蛋白质含量>20%的4份,最高为21.6%,湿面筋最高为50.9%,吸水率最高为90%;不同受体材料最高单株蛋白质含量分别比对照提高2.7~4.96个百分点,湿面筋含量提高12.84~15.84个百分点;吸水率提高5.27~10.91个百分点;不同受体与供体蛋白质含量对小麦品质均有影响.

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