大豆蛋白在焙烤食品中应用的研究——Ⅰ、大豆蛋白对面团特性的影响

机译：焙烤时间对焙烤食品中苯并ren生成的影响

机译：化学计量学在酥脆焙烤食品声学力学性能研究中的应用

机译：大豆蛋白对面团和面筋特性的影响

机译：大豆蛋白在食品中的应用

机译：大功率超声波在大豆蛋白生产中的应用及其对大豆分离蛋白功能特性的影响研究。

机译：研究食品中基于营养成分的营养来源对结果的影响的方法并将其应用于1型糖尿病青年的PUFA和LDL

机译：浓缩大豆蛋白对面团和面包特性的一些影响

机译：添加到阅览室添加到阅览室阅读软件下载阅读软件下载与<<利用纹理大豆蛋白延长牛肉，大豆蛋白和碎牛肉中细菌的比较>>

机译：制备去鞭毛剂制剂的方法，以及在上层制剂的应用下制备吉斯贝伐汀面包面团和焙烤食品的方法。

机译：赤藓醇和/或木糖醇在面粉和/或淀粉的不易腐烂的焙烤食品的混合物或面团中作为糖的部分或完全替代品的使用

机译：用蔬菜或水果制作面包，作为焙烤食品，糕点和餐馆出售，用蔬菜或水果代替了面团中约三分之一的面粉。