面筋蛋白组分在制面过程中的变化及与面条质地差异的关系

机译：面筋蛋白质的组成变化和小麦粉的流变特性对白色咸面条的质地质量的影响

机译：小麦粉制面包过程中面筋蛋白的转酰胺基化，以生产具有较少免疫反应性面筋的面包

机译：面筋及其成分在影响硬质小麦面团性能和意大利面条烹饪质量方面的作用。

机译：面条加工和烹饪过程中蛋白质成分和面筋含量的变化

机译：波多黎各西海岸海滩海岸线变化及贝壳软体动物多样性与砂质地的关系=沿海海滩海岸线变化及软体动物多样性与砂质地的关系

机译：瓜尔胶和黄原胶对马铃薯玉米和绿豆淀粉糊化和制面条性能的影响

机译：在制备Harusame面条过程中凝胶化和质地的程度。

机译：油页岩回收：第2部分在油页岩块退回过程中产品油化学的变化

机译：用于制面条的喷嘴，具有该喷嘴的制面条机以及制造荞麦面条的方法

机译：改善面条的糊状质地的试剂和改善面条的糊状质地的方法

机译：切制面条的面条卷，面条丝，切出面条丝的机器以及面条的制作装置