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奶粉中脂肪酸的气相色谱-质谱分析

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奶粉主要由脂肪、蛋白质[1]、碳水化合物、维生素、矿物质组成的.而脂肪的功能是由其主要组成部分脂肪酸的性质决定的.……

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来源
《分析测试学报》 |2007年第z1期|231-232235|共3页
作者
侯冬岩; 回瑞华; 徐丽丽; 刘晓媛; 李学成;
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作者单位

鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114007;

辽宁师范大学化学化工学院,辽宁大连116029;

鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114007;

辽宁师范大学化学化工学院,辽宁大连116029;

辽宁师范大学化学化工学院,辽宁大连116029;

鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114007;

鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114007;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
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