温度对复方银杏叶胶囊中维生素C含量的影响

沈源; 潘苏华

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目的为考察温度对复方银杏叶胶囊中维生素C含量的影响.方法采用2,4-二硝基苯肼分光光度法分别测定灭菌前后的胶囊颗粒与刺梨汁粉维生素C含量.结果复方银杏叶胶囊颗粒经80℃30 min后维生素C损失率为2.685%,而同样条件下刺梨汁粉中维生素C损失率为14.862%.结论银杏叶提取物与刺梨配伍后可使刺梨中维生素C的稳定性增强.

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来源
《南京中医药大学学报》 |2004年第4期|233-234|共2页
作者
沈源; 潘苏华;
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作者单位

南京中医药大学附属医院,江苏,南京,210029;

南京中医药大学,江苏,南京,210029;

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正文语种 chi
中图分类 R283.65;
关键词
刺梨; 维生素C; 复方银杏叶胶囊; 温度;

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