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紫外分光光度法测定蔬菜中硝酸盐含量

         

摘要

基于硝酸盐在207.38 nm处有强烈吸收,且干扰少,在pH=7中性条件下,建立了用紫外分光光度法测定蔬菜中的硝酸盐含量的方法.此法测定的结果表明回收率在95.1%-100.9%之间,相对标准偏差为1.55%-4.14%.操作方法简便,适用于蔬菜中的硝酸盐含量的测定.

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