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紫外分光光度法测定蔬菜硝酸盐含量

         

摘要

以硝酸盐含量差别很大的两种蔬菜(苦瓜和芥菜)为材料,采用硼砂、亚铁氰化钾、乙酸锌、活性碳粉制备待测液,有效地去除了有机物质的干扰.进而用紫外光度法直接测定待测液中的NO3.苦瓜和芥菜N03测定结果的变异系数分别为0.9%和1.3%.回收率分别为97.1%、105.7%.平均回收率101.4%.

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