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铜对小白菜的毒性效应及其生态健康指标

         

摘要

以小白菜地上部分及根系重量、叶绿素值(SPAD值)以及与抗逆性有关的丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶活性(SOD)、脯氨酸含量等作为毒性指标,研究了0~400 mg/kg外源铜对青紫泥小白菜生长的影响,并应用"生态剂量"概念计算青紫泥栽培小白菜的铜污染安全指标及食品卫生指标.结果表明,低浓度铜(<100 mg/kg)显著增加小白菜鲜重,高浓度铜(>200 mg/kg)则造成小白菜减产,400 mg/kg的外源铜使小白菜减产84%;铜污染使根系重量下降表现出与地上部分同样的趋势.SPAD值随铜污染浓度的增加而呈线性下降;铜污染浓度低于100 mg/kg有促进根体积、根长度、根表面积增加的趋势,但超过200 mg/kg的铜浓度则显著降低根长、根体积和根表面积.在与重金属污染引起的抗逆性有关的生理生化指标中,脯氨酸最为敏感,铜浓度小于50 mg/kg或大于200 mg/kg都能显著影响脯氨酸含量及SOD活性;与脯氨酸的变化一样,高浓度铜增加了MDA含量;青紫泥铜污染的临界指标为171 mg/kg.

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