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动物源乳酸菌的筛选与特性研究

         

摘要

从健康的鸡、鼠、兔肠道内容物及胃内分离得到6株乳酸菌,通过单层平板扩散试验筛选出了3种有明显抑菌活性代谢产物的乳酸菌.用盐酸和过氧化氢对照实验,排除酸和过氧化物的干扰,用胰蛋白酶处理后抑菌活性明显降低,确定该乳酸菌能够发酵生产细菌素类抑菌物质.

著录项

  • 来源
    《高师理科学刊》 |2010年第6期|60-62|共3页
  • 作者单位

    齐齐哈尔大学,生命科学与农林学院,黑龙江,齐齐哈尔161006;

    佳木斯大学,生命科学学院,黑龙江,佳木斯,154007;

    齐齐哈尔市质量技术监督局,黑龙江,齐齐哈尔161006;

    齐齐哈尔大学,生命科学与农林学院,黑龙江,齐齐哈尔161006;

    齐齐哈尔大学,生命科学与农林学院,黑龙江,齐齐哈尔161006;

    齐齐哈尔大学,生命科学与农林学院,黑龙江,齐齐哈尔161006;

    齐齐哈尔大学,生命科学与农林学院,黑龙江,齐齐哈尔161006;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 乳酸菌;
  • 关键词

    乳酸菌; 细菌素; 抑菌实验;

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