饲粮蛋白质水平对肥育猪不同部位肌纤维发育增生的影响(Ⅱ)

张勇; 王丹; 赵宏臣

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饲粮蛋白质水平对肥育猪不同部位肌纤维发育增生的影响(Ⅱ)

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研究了饲粮蛋白水平对肥育猪不同部位肌纤维发育增生的影响.采用完全随机区组设计,54头53kg的大×长生长猪随机分为3个处理(每处理3重复),饲喂等氨基酸(TDLys:TDMet:TDThr:TDTrp=100:34.6:71.7:19.2),等消化能(DE 3200kcal·kg-1,不同蛋白水平(CP 10%、18%和26%)的3种饲粮,饲喂期67d之后屠宰采样,测背最长肌、腰大肌、半腱肌、半膜肌、臂三头肌、臀中肌的肌纤维间距、肌束间距和肌大束间距.结果表明:饲粮蛋白水平不同,肌纤维各性状指标也不同.肌纤维间距、肌束间距均与饲粮蛋白水平呈正相关(p<0.01),而肌大束间距与饲粮蛋白水平呈负相关(p<0.01).饲粮蛋白水平与肌肉部位均影响肥育猪肌纤维的发育增生,二者间存在交互作用(p<0.01).随着肌纤维的增粗,肌大束间距下降.

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来源
《沈阳农业大学学报》 |2009年第1期|34-37|共4页
作者
张勇; 王丹; 赵宏臣;
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作者单位

沈阳农业大学;

畜牧兽医学院;

沈阳;

110161;

沈阳农业大学;

畜牧兽医学院;

沈阳;

110161;

凌源禾丰牧业有限责任公司;

辽宁;

凌源;

122501;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S828.9.1;
关键词
蛋白质; 肥育猪; 肌纤维;

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