基于“慕课”的高职食品加工专业课程教学改革与实践

苏凤贤; 邹盈

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基于“慕课”的高职食品加工专业课程教学改革与实践

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近年来在全球高等教育界引发热潮的“慕课”是基于大数据技术，实现包括学习进度管理、实时在线交流答疑、作业批改等在内覆盖教学全过程的新型在线教育。而专业课程教学模式与教学方法的改革是高职教学改革的重点之一。本文以食品包装技术课程为例，探讨了我们将“慕课”教育融入到食品加工专业的实践与构思。在讲授课程的同时，着力培养学生的创新思维和应用能力。

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来源
《温州科技职业学院学报》 |2015年第3期|P.71-73|共3页
作者
苏凤贤; 邹盈;
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作者单位

温州科技职业学院,浙江温州325006;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类教学理论、教学法;
关键词
慕课; 食品包装技术; 高职教育; 教学改革;

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