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韩城馄饨及其文化价值探析

         

摘要

韩城馄饨历史悠久,其中猪肉臊子馄饨的制作技艺被列为陕西省非物质文化遗产.经过历代传承,韩城馄饨成为当地的民俗和礼仪食品,独具地方特色.馄饨是韩城人在节令时日和众多仪式场合必不可少的食物,蕴含着深厚的文化价值,有维系宗亲情感的社会功能和团圆美满的文化寓意.

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