发酵温度与pH两段式组合策略对α-溶血性链球菌生物量和甘露聚糖肽的影响

许翠; 杨晓茹; 夏帆; 徐洪宣; 董平; 高梦祥

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温度和pH是影响微生物生长代谢的重要因素。以α-溶血性链球菌(α-hemolytic Streptococci)为发酵菌种,在5L发酵罐中,采用调整发酵温度与pH两段式组合策略,即0~8h控制pH 7.5,8h后将pH调至7.0;0~11h控制温度37℃,11h后将温度调至33℃,以探讨发酵温度与pH两段式组合策略对α-溶血性链球菌生长及甘露聚糖肽产量的影响。结果表明:采用这一策略,α-溶血性链球菌最大生物量为15.344g/L,比恒定发酵温度37℃和pH 7.5控制模式下提高了11.2%,比单独调控发酵温度条件下提高了33.8%;甘露聚糖肽的最大产量为1.305g/L,比发酵温度恒37℃和恒pH 7.5控制模式下提高了35.9%,比单独调控发酵温度条件下提高了17.2%。

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来源
《长江大学学报：自然科学版》 |2017年第2期|46-51|共6页
作者
许翠; 杨晓茹; 夏帆; 徐洪宣; 董平; 高梦祥;
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作者单位

广州万孚生物科技有限公司;

长江大学生命科学学院;

湖北欣恺生物科技有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类工业微生物学;
关键词
α-溶血性链球菌(a-hemolytic; Streptococci); 甘露聚糖肽; 发酵温度; 发酵pH; 组合策略;

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