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Pengaruh Suhu dan pH Dalam Pembuatan Minuman Probiotik Sari Buah Nanas (Ananas Comosus) Dengan Starter Lactobacillus Bulgaricus Menggunakan Alat Fermentor ( The Influence of Temperature and pH in The Manufacture of Probiotic Drink Pineapple juice (Ananas Comosus) with Lactobacillus Bulgaricus Starter Using a Fermentor )

机译：温度和pH值对使用发酵乳杆菌发酵的益生菌菠萝汁（Ananas Comosus）的影响（温度和pH值对发酵乳对乳酸杆菌发酵剂生产益生菌菠萝汁（Ananas Comosus）的影响）

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作者
SHOFI SILVI DIANA;
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年度 2012
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正文语种 {"code":"id","name":"Indonesian","id":20}
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