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苦荆茶中多酚类物质的含量测定

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摘要

应用比色法对苦荆茶(Ilex.sp)中总多酚类物质的含量进行了测定,发现了多酚类物质在不同等级和产地的茶叶中含量存在差异,嫩叶中含量明显高于老叶;在芽叶中多酚类物质含量竟高达9.39%左右,接近普通绿茶中茶多酚的含量,因而推测苦荆茶可能具有抗氧化、抗衰老和延年益寿的功效。

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来源
《长江大学学报：自然科学版》 |2005年第1期|37-39|共4页
作者
雷桂兰; 吴中华; 刘世旺; 李树文;
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作者单位

黄冈师范学院生物系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类化学分析与鉴定;
关键词
苦荆茶; 多酚类物质; 比色法;

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