固定化红曲葡萄糖母液流加发酵红曲色素的研究

王克明; 庄树宏

首页> 中文期刊> 《烟台大学学报：自然科学与工程版》 >固定化红曲葡萄糖母液流加发酵红曲色素的研究

固定化红曲葡萄糖母液流加发酵红曲色素的研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

对固定化红曲 (Monascuspurpureus)以葡萄糖母液为原料 ,在生物反应器中流加发酵生产红曲色素进行了研究 ,建立了简单的数学模型控制流加 .结果表明 ,当总葡萄糖母液浓度为 15 0 g/L时 ,以 90g/L初始葡萄糖母液开始发酵 ,当流加控制因子K =0 .0 0 13时 ,变速流加发酵组的色素浓度比非流加发酵组的色价增加 32 %

著录项

来源
《烟台大学学报：自然科学与工程版》 |2000年第3期|181-184|共4页
作者
王克明; 庄树宏;
展开▼
作者单位

烟台大学生物化学系;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类其他发酵工业;食用色素;
关键词
葡萄糖母液; 色素; 流加培养; 红曲; 固定化细胞;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 固定化红曲葡萄糖母液流加发酵红曲色素的研究 [J] . 王克明 ,何潇湘 . 中国酿造 . 2005,第003期
2. 采用气升式反应器葡萄糖母液流加发酵红曲色素的研究 [J] . 王克明 . 鲁东大学学报（自然科学版） . 2000,第004期
3. 利用葡萄糖母液半连续发酵红曲色素的研究：（Ⅰ）摇瓶 … [J] . 王克明 . 烟台大学学报：自然科学与工程版 . 1999,第001期
4. 固定化红曲霉发酵红曲色素条件优化研究 [J] . 易小利 ,侯海燕 ,李涛 . 中国酿造 . 2008,第005期
5. 固定化红曲生物反应器发酵红曲色素的研究 [J] . 王克明 . 江苏调味副食品 . 2005,第001期
6. 产红曲色素和糖化酶优良菌株选育及发酵条件研究 [C] . 林娟 ,徐美爱 ,李亮 . 华东六省一市生物化学与分子生物学会2015年学术交流会 . 2015
7. 红曲霉高密度培养及红曲色素发酵工艺研究 [A] . 邱鹏 . 2015

固定化红曲葡萄糖母液流加发酵红曲色素的研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅