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食品工艺实验教学改革探索

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摘要

文章针对高职高专学生特点,以食品工艺实验教学的实践为依据,从强化教学管理、量化考核指标、开展开放式实验教学三方面进行论述,提出改革传统验证性实验教学为半设计性实验,培养学生创新能力,提高实验技能的途径.

著录项

来源
《运城学院学报》 |2005年第2期|67-67,73|共2页
作者
高文庚;
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作者单位

运城学院,生命科学系,山西,运城,044000;

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正文语种 chi
中图分类 Q815;
关键词
实验教学; 创新; 提高技能;

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