食品类专业本科生实验技能竞赛的实践与体会

刘志明

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为锻炼学生综合实践能力,提高人才培养质量,开展了“食品类专业本科生实验技能竞赛”活动.由校、院两级共同组织,举办了涉及食品质量与安全、食品科学与工程和粮食工程3个专业,针对食品添加剂检测、食品微生物检验和食品加工制作等初、复赛5大类7个项目的本科实验技能竞赛.竞赛提升了学生实践能力,发现了教学薄弱环节和学生知识结构缺陷,提高了各方对实践育人重要性的认识,为以后的实践教学改革找到了突破口.实践证明,实验技能竞赛是培养学生综合实践能力的有效途径,应常态化开展并不断完善.

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来源
《实验室科学》 |2018年第3期|225-228231|共5页
作者
刘志明;
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作者单位

黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319;

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正文语种 chi
中图分类教学法与教学组织;
关键词
实验技能竞赛; 食品类专业; 本科生; 实践能力; 实践教学;

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