转型时期我国食品安全与营养问题面临三大挑战

许竹青; 郑风田

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近年来我国恶性食品安全事故层出不穷,严重影响社会稳定与我国的国际形象.文章在回顾转型时期我国的现实背景的基础上,对特殊时期我国食品安全与营养问题所面临的严峻挑战进行了分析和梳理.文章认为我国食品安全与营养问题亟需研究的重点是,探寻合理的农业发展模式从源头上减少食品安全隐患,促进政府监管制度创新,关注营养健康新型食品安全问题.

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来源
《兰州学刊》 |2011年第10期|50-55|共6页
作者
许竹青; 郑风田;
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作者单位

中国人民大学农业与农村发展学院;

北京 100872;

中国人民大学农业与农村发展学院;

北京 100872;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品;
关键词
转型时期; 食品安全问题; 营养问题;

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