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胶原蛋白的应用

         

摘要

本文综述了胶原蛋白和多肽在生物、医学、食品、化妆品、饲料、化学品等工业中的应用进展.随着胶原蛋白与胶原多肽的生物功能等性能逐渐被人们认识,这方面的研究也逐渐成为研究的热点.利用动物皮开发新的生物产品将大大提高其附加值,具有广阔的发展前景.

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