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二硫键对蛋白质稳定性的作用

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摘要

蛋白质工程是应用寡核苷酸定点突变的技术来修饰DNA,最早由Smith及其同事建立于70年代末。蛋白质技术应用非常广泛,如改变蛋白质的生物活性、特异性、稳定性等。对蛋白质稳定性的研究内容很丰富,采用的途径也较多,本文就二硫键在蛋白质稳定性方面的作用作一综述。

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来源
《生物技术通讯》 |1996年第3期|P.127-130|共4页
作者
张瑜虹;
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作者单位

军事医学科学院生物工程研究所北京 100071;

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正文语种 chi
中图分类蛋白质;
关键词
二硫键; 蛋白质稳定性; 折叠状态; 突变体; 溶菌酶; 蛋白质技术; 分子间作用力; 交联结构; 定点突变; 蛋白质工程;

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