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过量食用酸菜易患尿路结石

         

摘要

酸菜味酸质脆,加上制作简单,别有风味,许多人爱吃。然而经调查发现,嗜食酸菜的人易患尿路结石症。 酸菜中草酸和钙的含量较大。据测定,每100克酸菜中含草酸733毫克、钙259毫克。如果饮用水水质偏酸,这两种物质更易被肠道大量吸收继而进入血液。过多的草酸和钙,经肾脏溶解随尿

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