传统发酵肉制品中微生物菌群对风味形成的研究进展

机译：用混合起始培养物接种中药发酵鲤鱼（Cyprinus carpio L.）中微生物群连续和风味形成的相关性

机译：评价乳酸菌与传统牛肉生涩的潜力作为发酵过程中的起始培养物及其对风味形成的影响

机译：探索核心微生物群，负责生产在Koumiss的传统发酵过程中产生挥发性风味化合物

机译：乳酸菌作为发酵肉制品益生菌发酵剂的体外研究

机译：膳食纤维源对胃肠微生物群，发酵代谢物和体外李斯特菌单核细胞增生的影响

机译：原料通过驱动白酒发酵中的微生物群来调节风味的形成

机译：李斯特菌属与肉类，肉制品和加工厂李斯特菌属中的不同水平的自生微生物有关。与肉类，肉类产品和加工厂的不同水平的本地微生物群相关

机译：在富含天然气的好氧卤代烃降解土壤柱中利用磷脂脂肪酸检测微生物菌群，包括2型甲烷氧化菌

机译：通过发酵与至少一种传统上用于制备发酵熟肉制品的微生物的蛋白质和碳水化合物的植物源发酵来生产风味食品

机译：微生物菌群，微生物菌群，生产发酵基料的方法，发酵啤酒和无醇啤酒的生产方法，液体KOMBUCHA文化的生产方法，KOMBUCHA浓缩物和KOMBUCHA饮料的制备方法

机译：微生物菌群活化剂，包含作为活性成分的所述微生物菌群活化剂的抗丝状细菌剂以及处理含油，脂肪，等的废水的方法。使用所说的微生物菌群活化剂