首页> 中文期刊> 《微生物学通报》 >代谢副产物乙酸对L-色氨酸发酵的影响

代谢副产物乙酸对L-色氨酸发酵的影响

         

摘要

分析了重组大肠杆菌(E.coli TRTH/pSV-709)发酵生产L-色氨酸的发酵过程,检测结果表明发酵液中有大量代谢副产物乙酸的积累.利用外源添加试验研究了乙酸对L-色氨酸发酵的影响,结果表明乙酸浓度高于2 g/L时对L-色氨酸生产菌的生长和产酸均有抑制作用.分析了乙酸的产生机制,并采取了调节溶氧水平、确定合适初始葡萄糖浓度、限制葡萄糖流加及控制菌体比生长速率等措施来减少乙酸的生成.在优化条件下,乙酸含量与原工艺相比降低了51.35%,菌体生物量和L-色氨酸产量分别提高了51.07%和46.54%,实现了高密度发酵培养的目的.

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