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秀珍菇研究进展

         
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摘要

秀珍菇起源于印度,经驯化后由中国台湾引入内地,其口感鲜美,具有丰富的营养价值及抗肿瘤活性物质.近些年产业规模日益增大,具有很好的发展前景.本文从秀珍菇栽培技术、遗传育种、品质、药理功能、采后保鲜及废弃菌渣再利用等方面综述秀珍菇的研究现状及进展,以期为今后秀珍菇产业的健康发展提供参考和理论依据.

著录项

  • 来源
    《微生物学通报》 |2020年第11期|3650-3657|共8页
  • 作者

    刘凌云; 周宇; 陈华; 翁伯琦; 林冬梅; 刘朋虎; 江枝和;

  • 作者单位

    福建农林大学园艺学院国家菌草工程技术研究中心 福建福州350002;

    福建农林大学园艺学院国家菌草工程技术研究中心 福建福州350002;

    福建省农业科学院农业生态研究所 福建福州 350003;

    福建省农业科学院农业生态研究所 福建福州 350003;

    福建省红壤山地农业生态过程重点实验室 福建福州 350003;

    福建农林大学园艺学院国家菌草工程技术研究中心 福建福州350002;

    福建农林大学园艺学院国家菌草工程技术研究中心 福建福州350002;

    福建省农业科学院土壤与肥料研究所 福建福州 350003;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    秀珍菇; 遗传育种; 栽培技术; 采后保鲜;

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