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汤回花; 陈骏飞; 刘毕琴; 王馨蕊; 史巧; 李宏;
云南省农业科学院农产品加工研究所;
右旋糖酐; 蚕豆蛋白; 复合凝胶; 流变特性;
机译:降解甲基丙烯酸右旋糖酐水凝胶中蛋白质的释放及其与流变性的关系。
机译:调整颗粒特性以控制由玉米蛋白/鞣酸复合物颗粒稳定的高内相乳液凝胶的流变行为
机译:大豆分离蛋白/纤维素纳米纤维复合凝胶作为脂肪替代品:流变学和质地特性以及奶油的仿制程度
机译:纤维蛋白微粒交联密度对用于腱修复的复合聚乙二醇纤维蛋白微粒水凝胶的物理和流变性能的影响
机译:混合豆浆凝胶的流变特性,微观结构和奶酪制作特性。
机译:丝蛋白和猪por的酶促乳蛋白凝胶化的流变和结构特性
机译:在不同的pH条件下,乳清蛋白和所得凝胶的热诱导凝胶化的流变特征描述了乳清蛋白和所得凝胶在不同pH条件下的热诱导凝胶化的流变学特性。了解更多信息,请点击此类信息,了解更多信息。
机译:凝胶注模复合材料用氧化锆 - 氧化铝悬浮液的流变性和微观结构。
机译:电泳隔膜蛋白质-将蛋白质作为混合物引入载体凝胶。右旋糖酐用蔗糖溶液溶胀。
机译:它具有理想的食品污垢去除特性,流变特性和泡沫特性,可用于液化或用于调节pH值的凝胶轻餐具洗涤的洗涤剂组合物
机译:评估可注射凝胶的流变特性的方法,比较真皮填充剂和确定可注射凝胶的柔韧性值的方法以及计算机程序产品
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