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我喜欢吃薄荷糖时嘴里那种凉凉的感觉。这种感觉是如何产生的呢?

         

摘要

薄荷糖内含有被称为“薄荷醇”的物质,它会在口腔内与神经末梢的受体结合,产生特定的神经信号,传递到大脑形成“凉”的感觉。这种感官体验被称为“化学感觉因素”,与之类似的还有辣椒产生的“火辣辣”的感觉,其实这是辣椒碱产生了“热”的神经信号。

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