新昌的芋饺

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一提到新昌县城,你一定会联想到地方小吃“芋饺”吧!新昌人对芋饺的偏爱可谓是情有独钟了,其原因何在?因为小小芋饺,可有大学问呢! “香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清.莫将南海金齑鲙,轻比东坡玉糁羹.”这是宋朝大诗人苏东坡对芋艿的赞美.相传在清朝乾隆年间,新昌芋饺就已成为农民餐桌上的食品.芋饺貌似北方的水饺,又有点像馄饨.新昌地处山区,旧社会过年也难得吃上鲜鱼,“芋”同“鱼”谐音,山民过年过节时包上一些芋饺作为菜肴,有喜庆吉祥、年年有余之意.

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来源
《作文新天地(初中版)》 |2015年第11期|58-60|共3页
作者
求子未;
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作者单位

新昌县城关中学;

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正文语种 chi
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