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某厂酸牛奶生产过程中微生物污染状况的调查

         

摘要

某厂酸牛奶生产过程中微生物污染状况的调查宁夏银川市卫生防疫站张月琴酸牛奶在生产过程中被细菌污染的机会较多,如不加强卫生管理,食用后易导致食源性肠道疾患。为此,我站于1993年对银川市乳品厂酸牛奶生产加工过程作了调查,现将结果报告如下。1调查方法1.1...

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