炸蛎黄

         

摘要

原料:蛎肉、蛋黄、面粉、食盐、味精、花椒盐、料酒。做法:蛎肉焯水后加调料腌渍入味,沾匀干面粉,再挂上蛋黄糊,下油锅炸至外焦里嫩,上桌时外带椒盐。特点:外焦里嫩,原汁原味。

著录项

  • 来源
    《走向世界》 |2013年第9x期|87-87|共1页
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  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 TS972.126.4;
  • 关键词

    炸蛎黄; 下油锅;

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