玉米的加工和利用

才卓; 任军; 徐国良; 代玉仙; 董亚琳; 于明彦; 李淑华

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玉米的加工和利用

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从玉米的食品加工、饲料加工和深加工等方面阐述了玉米加工的产品开发和综合利用情况。在我国，玉米的综合利用价值极高，具有较高的工业加工价值。随着现代工业的玉米分离提取技术的应用，把玉米的综合利用率由过去的80％提高到98％-99％，从而大大降低了玉米加工产品成本。现阶段我国玉米加工转化主要有3条途径，工业加工，饲料加工，过腹转化和食品加工。随着玉米的应用领域逐渐扩大，我们希望将来研究出更多、更好、更新的产品。

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来源
《牧草与饲料》 |2010年第4期|P.3-10|共8页
作者
才卓; 任军; 徐国良; 代玉仙; 董亚琳; 于明彦; 李淑华;
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作者单位

吉林省农业科学院玉米所,吉林公主岭136100;

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正文语种 CHI
中图分类 S513.09;
关键词
玉米; 加工; 利用;

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