每种虾都有最佳做法

胡德明

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每种虾都有最佳做法

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cqvip:草虾、虎虾适合油焖,基围虾、竹节虾等白灼吃更鲜河虾、草虾、白虾、海白虾、基围虾……虽然名字里都带"虾"字,但它们的差别很大,做法也有所差别。河虾。又名青虾,其个头较小、外壳薄,适合爆炒或椒盐,一般搭配韭菜或青椒。河虾洗净,投入热油锅中炸香,捞出后搭配其他食材快速爆炒,出锅后仍能保持香酥的口感。

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来源
《决策探索》 |2021年第23期|89|共1页
作者
胡德明;
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