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如何区分有机酸和无机酸?

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有机酸是工业生物技术的重要产品之一。柠檬酸是有机酸的一种,目前在产量上,已经和维他命C、啤酒、谷氨酸同为世界第一。我们常说到的"醋酸"也是有机酸的一种。醋中的有机酸含量丰富,乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、一氧代二戊酸等。

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来源
《科技传播》 |2014年第11期|20-20|共1页
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正文语种 chi
中图分类化学;
关键词
有机酸含量; 工业生物技术; 戊酸; 丙酮酸; 酸浆; 氧化还原; 人体新陈代谢; 中国烹饪; 盐梅; 作梅;

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