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健康吃蔬菜的几个问题

         

摘要

为什么说蔬菜具有防病的功效有关癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等方面的营养流行病学调查证明,吃菜多的人患这些疾病的风险较小,而吃维生素片和抗氧化物质制剂则没有这样肯定的正面效果。颜色越深的蔬菜是否越有营养。

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