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核磁共振法无损伤测定五峰绿茶中咖啡因含量

         
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为了建立核磁共振法无损伤快速测定茶叶中咖啡因含量,采用微型实验装置,以恒压滴液漏斗连续萃取,并改进升华装置,从茶叶中提取咖啡因作为标样.通过核磁共振法测定一系列梯度浓度的咖啡因标样核磁氢谱,利用谱图积分功能,对8.05(s,1H)质子峰进行积分,建立咖啡因含量标准曲线方程y=100.428 57x+ 0.125 39.咖啡因在0.125 4～2.234 3 mg时,核磁氢谱积分面积(y)与咖啡因含量(x)呈良好的线性关系(r =0.999 9),加标回收率为98.8％ ～ 101.1％,相对标准偏差RSD为0.36％.将不同等级的五峰绿茶,利用甲醇浸提冷冻干燥技术,分别测试样品的核磁氢谱,通过标准曲线求解咖啡因含量,以期建立快速准确、无损伤,预处理简便的茶叶中咖啡因含量的检测方法.

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