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基于工作过程导向的中职烹饪专业教材的建设

         

摘要

从中职烹饪专业教材现状出发,分析了基于工作过程导向的中职烹饪专业教材建设的必要性和原则,最后提出了基于工作过程导向的中职烹饪专业教材建设的一些措施.

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