盘点鸡蛋的认识误区

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盘点鸡蛋的认识误区

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误区一：农家蛋更营养真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。误区二：红壳蛋比白壳蛋有营养过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡的品种有关，与营养无关。

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来源
《安全与健康：上半月》 |2017年第1期|56-56|共1页
作者

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作者单位

360常识网;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类鸡;
关键词
土鸡蛋; 误区; 营养素含量; 卫生状况; 产蛋环境; 粪便污染; 农家; 白壳蛋;

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