薛兴国:古龙的酒,香港的酒

王恺

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从古龙的酒说起 18岁的薛兴国从香港到台湾上大学的时候,台湾还属与大陆隔绝的状态,他在乘公共汽车时穿了双在香港国货公司买的大陆出产的球鞋,就被众人瞩目,还有执法人员上来盘查,好不容易才解释清楚.那时候的台湾,在酒世界里自成体系,大陆各种名产的白酒、黄酒,对于多数台湾人来说都只是传说,从来没有品尝过. 在日月潭附近的埔里,有一家生产绍兴黄酒的企业,据说此地的气候和土壤都和绍兴相似,所以招收了一群从绍兴流落到台湾的黄酒老师傅,多年生产黄酒,也约定俗成称为“绍兴酒”.这里出产的黄酒,有些老人品尝过说是比绍兴本地产的还要醇厚,经过多年留存,老酒越来越多,品质也越来越高,逐渐成为台湾名产.

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来源
《三联生活周刊》 |2013年第38期|134-138|共5页
作者
王恺;
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