果菜汁饮料

         

摘要

<正> 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C及矿物质。山楂和枸杞子具有很高的药用价值。利用这三种原料加工出的三合一果菜汁饮料,无疑是倍受人们欢迎的保健品。其加工方法如下: ①胡萝卜浆的制备:原料要求整齐、无虫蛀、侧根少、色泽较红;经清洗后去头尾、去皮(手工或碱液均可);用手工或机械切成厚度2~3mm的片;再用蒸汽或在夹层锅中水煮(在100℃煮20分钟左右),吃起来没有硬的感觉即可;软化好的胡萝卜片用清水漂洗几次,去掉胡萝卜味;然后上胶体磨磨成浆待用。

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号