CPI持续推高环境下的学校食堂经营管理分析研究——以南通市学校食堂调查为例

黄敬东

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学校食堂是为师生提供饮食服务,确保教学工作正常开展的重要环节.随着市场经济体制的健全和发展,改进食堂管理模式和经营机制是学校后勤社会化改革的一项重要内容.近年来,各地学校在推进食堂社会化方面进行了有益的探索,随着物价指数的大幅上涨,一些学校食堂饭菜价格出现了上涨的现象,必须引起学校食堂管理者的高度重视,加强对此现象和引申问题的调查和研究,以期更好地为学生提供价廉物美的餐饮服务.

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来源
《科教文汇》 |2012年第36期|185-186|共2页
作者
黄敬东;
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作者单位

南通航运职业技术学院饮食服务中心江苏·南通226010;

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正文语种 chi
中图分类学校饮食卫生;
关键词
CPI; 学校食堂; 分析研究;

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