刍议融媒体“中央厨房”的“厨师”技艺

汪良和

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刍议融媒体“中央厨房”的“厨师”技艺

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在传统媒体和新兴媒体融合发展的当下，在“融媒体”信息发布平台上所搭建的“中央厨房”，能否制作出各类优质信息并实现“一次采集、多种生成、多元传播”，关键取决于“厨师”（“中央厨房”编辑）的素养与技艺。既会烹饪“主菜”并善于“配菜”以及擅长调味、既能烹调出几道“拿手菜”又擅长做“快餐”、既擅长“做菜”又会“淘菜”暨“选料”，是对“厨师”技艺的重要考量。

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来源
《中国传媒科技》 |2016年第7期|29-30|共2页
作者
汪良和;
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作者单位

安徽经济报社;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类新闻学;
关键词
融媒体; “厨师”; “主菜”; “快餐”; “淘菜”;

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